GlobeXplore uit Frankrijk en Pescanova Espaa uit Spanje wonnen de hoofdprijs in de Seafood Excellence Global 2022 award op Seafood Expo Global, ’s werelds grootste handelsevenement voor zeevruchten.

Een joint venture tussen twee familiebedrijven in schelpdieren, Krijn Verwijs Yerseke BV uit Nederland en British Offshore Shells won onder meer twee speciale prijzen.

De wedstrijd erkent de beste producten die worden tentoongesteld op Seafood Expo Global, en de prijs werd uitgereikt tijdens de receptie van vanavond op de Expo, die dit jaar voor het eerst in Barcelona wordt gehouden.

De prijs voor Best Retail Product ging naar Pescanova Espaa voor zijn inzending, Salmon Noodles. Dit product vertegenwoordigt een nieuwe marktcategorie pasta gemaakt met vis die rijk is aan eiwitten, een natuurlijke bron van omega-3 vetzuren en laag in vet. De noedels worden gekoeld verkocht en kunnen worden gemengd met uw favoriete saus of consumenten kunnen het eenvoudige recept proberen dat de chef-kok op de achterkant van de verpakking heeft gemaakt. De juryleden merkten de “mooie smaak en textuur” van de pasta op, het frisse, natuurlijke uiterlijk en het aantrekkelijke verpakkingsontwerp.

GlobeXplore won de hoofdprijs voor Beste HORECA (hotel/restaurant/catering) Product voor Zeewierpasta – Yuzu en Gember. Dit product is een delicate en exotische mix van zeesla, gember en yuzu, ontworpen om groente- en vleesgerechten te begeleiden. Compleet en klaar voor gebruik, het kan ook een inspiratie zijn voor chef-koks om hun eigen originele zeevruchtenrecepten te maken. De juryleden merkten vooral de “unieke, maar heerlijke smaak” op met duidelijke toegevoegde tonen van yuzu en gember.

Krijn Verwijs Yerseke en Shellfish Offshore, die vorig jaar hun krachten bundelden om Premier Offshore VOF te creëren, wonnen een speciale Global Seafood Excellence Award voor Retail Packaging voor hun product Bangkok – Sint-jakobsschelpen in verse saus met citroengras en gember, een comfortmaaltijd voor één of een voorgerecht voor twee met een door de chef gemaakte saus die in slechts drie minuten kan worden bereid. Dit gerecht bestaat uit schelpdieren van topkwaliteit, geserveerd in een lichte Thaise bouillon die kan worden geserveerd met udon-noedels, pasta of rijst. De verpakking bevat hoogwaardige fotografie in een aantrekkelijk design met uitgebreide consumenteninformatie en is 100% recyclebaar.

Krijn Verwijs Yerseke/Premier Offshore won ook de Seafood Excellence Award for Best Seafood Product Line voor zijn lijn van BAP gecertificeerde biologische mosselen in verse saus. De lijn omvat Bangkok – verse saus met citroengras en gember, klassieke saus – vers met tijm en rozemarijn, en Avignon – verse saus met wilde knoflook. Deze lijn werd door de jury erkend vanwege de algehele productkwaliteit, “consumentenaantrekkingskracht van alle smaken”, en het mooie en aantrekkelijke verpakkingsontwerp.

De Pescanova Espaa Salmon Noodle werd ook bekroond met een speciale Seafood Excellence Global Award for Innovation.

De Health & Nutrition Award ging naar Balfegó & Balfegó SL voor hun Balfegó Bluefin Tuna Loin. JC Mackintosh won de prijs voor Convenience voor de Wild Smoked Bluefin Tuna Carpaccio.

De winnaars van de Seafood Excellence Global 2022 award werden gekozen uit 38 finalisten uit 13 landen.

De juryleden voor de Global Seafood Excellence-competitie van 2022 zijn Debby Verheyen (voorzitter van de jury), Retail Business Partner voor zeevruchten en diepvriesproducten voor Ahold Delhaize in België; Daniel Diaz, Inkoopmanager Zeevruchten voor La Sirena-winkels in Spanje; Nicholas Baroux, directeur zeevruchten voor Supermarché Match in Frankrijk; Sebastian Kiel, productmanager vis en zeevruchten voor culinaire chef-koks in Duitsland; en Paula Merrigan, hoofd inkoop Yo! Sushi in Engeland.