Gezondheidsfunctionarissen in een stad in Finland onderzoeken verschillende gevallen van ziekte veroorzaakt door besmette oesters.

Voedselvergiftiging in Helsinki zou sinds begin februari verband houden met eten in verschillende restaurants en tijdens een evenement. De afgelopen week meldden ambtenaren dat er minstens 20 mensen zijn getroffen, maar updates in lokale media suggereren dat er ongeveer 100 ziekten zijn.

Onderzoekers hebben voedsel uit het restaurant getest en monsters van patiënten genomen en het norovirus gevonden. Sommigen van degenen die ziek waren, aten naar verluidt oesters.

Verschillende restaurants zijn na de vermeende epidemie geïnspecteerd en oesterimporteurs begonnen met terugroepacties en terugroepacties.

Voedselveiligheidsfunctionarissen in Helsinki vroegen mensen die oesters aten en daarna ziek werden om contact met hen op te nemen.

Norovirus is de meest voorkomende oorzaak van door voedsel overgedragen uitbraken in Finland. Volgens het Finse Instituut voor Gezondheid en Welzijn (THL) veroorzaakten oesters tussen 2017 en 2021 11 uitbraken van het norovirus waarbij meer dan 110 mensen ziek werden.

In oktober 2022 werden in het land vijf mensen ziek na het eten van oesters uit Frankrijk die besmet waren met het norovirus.

Ruimer probleem
Finland is het laatste land dat een door schelpdieren veroorzaakte ziekte meldt. Oogstgebieden zijn gesloten en er is een uitbraak gemeld in Frankrijk, hoewel het niet duidelijk is hoeveel mensen ziek zijn.

Twintig mensen werden in februari in België ziek van het norovirus in oesters uit Frankrijk. Een andere uitbraak werd in verband gebracht met oesters uit Nederland, maar de autoriteiten hebben niet gemeld hoeveel mensen zijn getroffen.

Twee uitbraken in Denemarken van eind 2022 tot begin 2023 werden veroorzaakt door schelpdieren. De eerste met 19 zieken betrof oesters uit Frankrijk maar afkomstig uit Ierland. De tweede met 73 gevallen gekoppeld aan oesters uit Noorwegen.

Ierse oesters zorgden eerder dit jaar voor minstens 16 ziektes in Hongkong. Er zijn ook meldingen gedaan van het terugroepen van oesters vanwege het norovirus door agentschappen in Italië en Luxemburg.

De incubatietijd voor ziekte veroorzaakt door norovirus is 12 tot 48 uur. Symptomen zijn onder meer plotselinge krampen, buikpijn en misselijkheid, gevolgd door braken. De meeste mensen ervaren ook diarree. Ze duren meestal 12 tot 72 uur.

Handen wassen met water en zeep is de sleutel tot de bestrijding van het virus. Getroffen personeel in de voedingsindustrie moet minimaal twee dagen wegblijven van het werk nadat de symptomen zijn verdwenen om verspreiding van de infectie te voorkomen. Norovirus kan rechtstreeks van persoon op persoon en via besmette oppervlakken worden overgedragen.

(Klik hier om u aan te melden voor een gratis abonnement op Food Safety News.)