Gezondheidsfunctionarissen in Jersey onderzoeken meerdere infecties met hepatitis E. Volgens gezondheidsfunctionarissen is het ongebruikelijk dat Jersey gevallen van het virus registreert.

Het Department of Environmental Health in Jersey zei dat het aantal mensen dat ziek was laag was. Jersey is het grootste van de Kanaaleilanden en ligt vlakbij Frankrijk.

Er werd een associatie gemaakt met onvoldoende verhit varkensvlees, gebaseerd op informatie over de voedingsgeschiedenis die tijdens de interviews van de zieken was verkregen.

Alle gevallen zijn volwassenen en de meeste zieken zijn ouder dan 50 jaar. Er werden in het ziekenhuis opgenomen, maar er werden geen doden geregistreerd.

De reden voor de vertrouwelijkheid van de patiënt werd aangehaald als het niet verstrekken van details over hoeveel mensen ziek waren, hun leeftijdscategorie, geslacht of wanneer ze ziek waren.

Hepatitis E-infectie is een leveraandoening die wordt veroorzaakt door het hepatitis E-virus (HEV). Advies om infectie te voorkomen, omvat het grondig koken van al het vlees, vooral varkensvlees, voordat het wordt gegeten en het wassen van de handen na het aanraken van rauw vlees of vleesproducten.

Mensen met een verzwakt immuunsysteem of een leveraandoening, ouderen, zwangere vrouwen en kinderen wordt geadviseerd geen rauwe of onvoldoende verhitte varkensvleesproducten te eten. Degenen met het virus moeten gedurende twee weken na het begin van de symptomen geen voedsel voor andere mensen bereiden.

Symptomen van hepatitis E kunnen vermoeidheid, gebrek aan eetlust, maagpijn, misselijkheid en geelzucht zijn. Veel mensen, vooral jonge kinderen, hebben echter geen symptomen. Ze verschijnen meestal twee tot zes weken na blootstelling aan het virus en duren één tot vier weken.

Belgische studies
Ondertussen hebben onderzoekers gekeken naar HEV RNA-positiviteitspercentages van varkensvleesproducten in Belgische supermarkten.

In totaal werden 54 monsters van varkensleverpastei, rauwe gedroogde ham en rauwe gedroogde worst gekocht bij een Belgische supermarkt en geanalyseerd door RT-PCR. Bevindingen gepubliceerd in Internationaal tijdschrift voor voedselmicrobiologie.

Zeventien producten testten positief. HEV-RNA werd gevonden in 65 procent varkensleverpastei en 15 procent rauwe droge ham, maar geen rauwe droge worst.

Analyse van vier isolaten van monsters van varkensleverpastei vertoonde overeenkomsten met menselijke gevallen uit Duitsland en België.

(Klik hier om u aan te melden voor een gratis abonnement op Food Safety News.)