Barry Callebaut heeft bevestigd dat het van plan is zijn belangrijkste wereldwijde chocoladeproductiefaciliteit in Wieze, België, vanaf begin volgende maand opnieuw op te starten, na de detectie van salmonella op de locatie, meldt Neill Barston.
Het bedrijf met het Zwitserse hoofdkantoor merkte op dat er belangrijke vooruitgang was geboekt bij het afhandelen van het incident, dat op 27 juni werd ontdekt, waarbij de faciliteit twee dagen later tijdelijk werd opgeschort in een poging het probleem snel te isoleren.
Volgens het bedrijf werd vastgesteld dat de zaak verband hield met een salmonella-positief lecithinemateriaal dat ter plaatse was. Het verwacht dat de opruimingsoperatie die momenteel aan de gang is op de locatie in België – vermoedelijk de grootste in zijn soort ter wereld – de productie begin augustus zal herstarten. Er zal een geleidelijke terugkeer naar volledige output zijn.
Het bedrijf merkte op dat de vroegtijdige sluiting van zijn activiteiten betekende dat er geen besmette chocolade in de voedselketen van de detailhandel terechtkwam, en het bedrijf bracht de Belgische Voedselveiligheidsautoriteit (FAVV) hiervan op de hoogte.
In een verklaring zei het bedrijf: “Voedselveiligheid is van het grootste belang voor de Groep en dit is een buitengewoon incident. Barry Callebaut heeft niet alleen een voedselveiligheidscharter en -procedures, maar ook meer dan 230 collega’s die werken aan voedselveiligheid en kwaliteit in Europa en meer dan 650 wereldwijd. Op locatie in Wieze worden medewerkers opgeleid om voedselveiligheidsrisico’s te herkennen. Hierdoor kan het team snel risico’s identificeren en de oorzaakanalyse starten.”
Gerelateerde inhoud
“Valt vaak naar beneden. Algemene tv-fan. Ongeneeslijke zombie-fan. Subtiel charmante probleemoplosser. Amateur-ontdekkingsreiziger.”
