De benedictijnse gemeenschap van 20 leden, opgericht in 1893, besloot ongeveer vijf jaar geleden dat het tijd was om samen te werken met brouwers met als doel een bier te produceren dat een deel van hun geschiedenis en waarde draagt ​​en tegelijkertijd hun lekkende abdijdak en gebarsten muren te helpen repareren. . .

Na bijna drie jaar te hebben samengewerkt met brouwer en importeur John Martin, gaan Maredret Altus, een geel bier van 6,8% op basis van kruidnagel en jeneverbessen, en Maredret Triplus, een blondine van 8% die koriander en salie combineert, in de zomer in de verkoop.

“Dit is goed voor de gezondheid. Het helpt de spijsvertering. Alle zusters houden van bier, we zijn tenslotte in België”, zei zuster Gertrude, eraan toevoegend dat de nonnen zichzelf elke zondag een flesje gunden.

Bier is gebaseerd op de spelling, waarvan een korrel in de tekst wordt genoemd door de heilige Hildegard, een 11e-eeuwse Duitse benedictijnse abt die de Belgische orde had geïnspireerd, samen met planten die gewoonlijk in de tuinen van nonnen worden gekweekt.

Edward Martin, hoofd van de distilleerderij en achterkleinzoon van de oprichter van de brouwer, zei dat de huidige productie 300.000 flessen per jaar bedraagt, wat binnen enkele jaren zal toenemen tot ongeveer 3 miljoen. Buiten België is het al te koop in Italië en Spanje.

Kloosterbier, waarbij brouwers royalty’s betalen in ruil voor het gebruik van de monastieke naam, is gebruikelijk in België, maar tot nu toe alleen bij kloosters waar monniken woonden.

Het Maredret-klooster ligt op slechts een kilometer van de mannelijke tegenhanger van het Maredsous-klooster, wiens bier, gemaakt door Duvel, overal verkrijgbaar is.

Zuster Gertrude benadrukte dat ze elkaar niet als rivalen zien.” Ze waren op de hoogte, geïnformeerd en gaven ons groen licht.

Het is geen concurrentie, het is meer complementariteit”, zei hij.

. Voor meer lifestyle nieuws, volg ons op Instagram | Indonesië | Facebook en mis de laatste update niet!