Silver Branch Brewing Company in het centrum van Silver Spring, Maryland, werpt een breed net uit voor de bieren die het maakt en concentreert zich op bierstijlen uit vier van Centraal-Europa’s bekendste bierproducerende regio’s, de Britse Eilanden, Amerika en België.

Maar al die bieren, waarvan er momenteel 18 verkrijgbaar zijn in de Silver Spring-taproom van Silver Branch, worden niet in hetzelfde glas geserveerd. Verre van dat.

“Als je in België bier gaat drinken in een café, schenken ze dat in een bepaald soort glas en hebben ze een bepaald soort sfeer”, zegt Brett Robison, medeoprichter van Silver Branch. “Als je in Duitsland in een biergarten bier drinkt, schenken ze dat in een ander soort glas en smaakt het heel anders.”

Hij voegde eraan toe: “We hebben vijf verschillende glazen om verschillende soorten pils te serveren. Dat is nog niet eens het tellen van alle andere manieren en stijlen van bier.

Robison schat dat de Silver Spring-taproom maar liefst 2.000 individuele glazen in zijn huidige inventaris heeft, hoewel een deel daarvan wordt opgebouwd voor de tweede locatie, die dit najaar in Warrenton, Virginia wordt geopend.

Robison en Christian Layke, die elkaar in 2014 ontmoetten via een gemeenschappelijke vriend — Woonbrouwerij eigenaar Julie Verratti – opende in 2019 de Silver Branch-brouwerij, de taproom en de biergarten. Het heeft een volledig menu, inclusief bao-broodjes, taco’s en sandwiches. Taprooms richten zich nu op een sterker voedselmenu, zei Robison, naarmate de voorkeuren van taproomfans evolueren.

Verschillende ambachtelijke brouwers zijn ook verder gegaan dan bier als onderdeel van hun evolutie, met zaken als met CBD doordrenkte bieren, sterke seltzer en energiedrankjes. Is het in de toekomst van de Silver Branch?

“Ik zeg nooit nooit, maar ik denk niet dat het een prioriteit voor ons is”, zei Robison. “Ik denk dat we ons bier erg lekker vinden. Een groot deel van ons doel is ervoor te zorgen dat we voor elk wat wils hebben. Ik denk dat er een andere manier is om dat te bereiken dan in elke categorie te moeten springen.”

Het motto van Silver Branch, zoals gepleisterd op de homepage van de website, is ‘Gemütlichkeit’, een Duits woord zonder een goede Engelse vertaling.

“Gemütlichkeit is een gevoel van vriendschap en plezier. Veel woorden in het Duits hebben betekenissen die wat ingewikkelder kunnen zijn. Gewoon een algemeen warm en donzig gevoel als dit, ‘zei Robison.

Silver Branch streeft ernaar de Warrenton-brouwerij, de taproom en de biertuin, in de voormalige Wort Hog-brouwerij aan Beckham Street, op tijd voor het Oktoberfest te openen.

Ontvang het laatste nieuws en dagelijkse koppen in uw e-mailinbox door u hier aan te melden.

© 2023 WTOP. Alle rechten voorbehouden. Deze website is niet bedoeld voor gebruikers in de Europese Economische Ruimte.