Dit is het seizoen om nieuwe bieren te introduceren bij Brouwerij Vivant.

Brouwerij in Belgische stijl in 925 Cherry St. SE brengt dit weekend, 5-7 augustus, drie nieuwe bieren uit met een Saison D’etre Weekend-promotie.

Saison d’etre, ontleend aan de Franse uitdrukking “raison d’etre”, wat “reden van bestaan” betekent, en heeft de toepasselijke titel. De reden dat dit bedrijf werd opgericht, is om unieke bieren te brouwen in Belgische traditie.

In België is Frans een van de drie officiële talen. Saison-bier is een seizoensbier dat historisch werd gebrouwen om de dorst te lessen van seizoensmedewerkers die aan het werk waren om de jaarlijkse oogst tot stand te brengen.

De eerste is een bier genaamd San Gria, een zuur fruitbier dat door de brouwerij wordt beschreven als “vol met smaken van witte wijn, appel, peer, bloedsinaasappel en skosh bosbes en braam.”

De tweede is Essential Saison, een droog, voedselvriendelijk boerenbier gebrouwen met spelt en rogge.

Ten slotte is er de Wild Fruit Farm Hand, een tamarindevat met één vat dat wordt gebruikt om portwijn te fermenteren. Het vat wordt ook gebruikt door Speciation Artisan Ales om gefermenteerd bier te brouwen voordat Vivant het krijgt en het vult met zijn vlaggenschipbier, Farm Hand.

Hoewel deze saisons niet veel alcohol bevatten, moeten ze niet worden verward met session ales, een bier met een laag alcoholgehalte dat traditioneel wordt gemaakt voor Britse fabrieksarbeiders, zodat ze twee dagelijkse sessies op het werk kunnen drinken.