Een besmetting met salmonella dwong een van de grootste chocoladeproducenten om tijdelijk te sluiten. Het Belgisch-Zwitserse bedrijf Barry Callebaut heeft de productie in Wieze in België stopgezet en de leveringen opgeschort, maakte het bedrijf donderdag bekend.
De producten van de fabrikant worden voornamelijk geleverd aan commerciële klanten voor verdere verwerking, waardoor het merk “Barry Callebaut” minder bekend is.
De salmonellabacterie, die ernstige diarree kan veroorzaken, is maandag aangetroffen in lecithine, dat in alle producten wordt gebruikt. De Belgische voedselveiligheidsautoriteit, FAVV, werd onmiddellijk verwittigd. Het bedrijf gaat ervan uit dat een deel van de hoeveelheden die sinds maandag zijn verscheept, nergens zijn verwerkt en verkocht aan klanten, aldus bedrijfswoordvoerder Frank Keidel. Het onderzoek loopt nog.
Barry Callebaut levert aan zoetwaren, bakkerijen, horeca en drankenproducenten en heeft meer dan 12.000 mensen in dienst in meer dan 40 landen.
De fabriek in Wieze levert ook aan Duitse klanten. Het bedrijf zei niet of er massa’s besmette chocolade naar Duitsland is verscheept.
Eerder dit jaar was er een geval van salmonella in chocolade-paaseieren in een fabriek van Ferrero in België.
***
“Hipstervriendelijke maker. Muziekgoeroe. Trotse student. Baconfan. Gepassioneerde webliefhebber. Socialmediaspecialist. Gamer.”
