Chris Burns: Ik doe IT-contractbeheer voor klanten van de federale overheid, dus het was natuurlijk een natuurlijke overgang naar brouwen.

Niet gesloten: Er zijn veel mensen die die overstap hebben gemaakt. Ik heb een tijdje voor een groot aannemingsbedrijf van de overheid gewerkt, en het was niet leuk.

brandwonden: Ik hou echt van de mensen met wie ik werk, maar ik ben het zat om naar de stad te pendelen, anderhalf uur enkele reis; het geeft je voldoende tijd om na te denken over wat je liever met jezelf doet; en het brouwen is top of mind. Mijn vader liet me ongeveer zeven jaar voordat we met het bedrijfsplanningsproces begonnen, kennismaken met thuisbrouwen. We gebruiken het als een manier om het gezin bij elkaar te houden, want vooral bij thuisbrouwen is er genoeg vrije tijd.

Niet gesloten: Ja, er is maar een uur om iets te doen.

brandwonden: Gepast. Dus gebruiken we die tijd om bij te praten en het gezin bij elkaar te houden.

Niet gesloten: Ik ging bijna een uur heen en weer, maar gelukkig moest ik gewoon op de MARC springen en naar beneden naar de Silver Branch.

brandwonden: Oh ja. Ik gebruik de pendelbus, waardoor ik tijd heb om mijn businessplan te schrijven.

Niet gesloten: Dat is erg handig.

brandwonden: Herschrijf, eigenlijk meerdere keren.

Niet gesloten: Is het door thuis brouwen een passie voor bier te ontwikkelen.

brandwonden: Ja natuurlijk. Mijn vader sleepte me echt, schoppend en schreeuwend, de hobby in. Hij had geleerd zelfgemaakte drankjes te maken van een oude studievriend. Hij belde me op een dag en zei: ‘Hé, ik doe een IPA. Waarom kom je me niet helpen?” En ik dacht: ‘Ik denk het niet, pap. Het klinkt niet echt als de mijne.” Maar hij overtuigde me, en ik voelde me meteen aangetrokken tot de hobby op die eerste brouwdag, omdat je kon zien dat je net zo analytisch en wetenschappelijk ingesteld kunt zijn als je bent, en je kunt net zo creatief en artistiek ingesteld zijn als je wil zijn. Ik vind het echt gaaf, dat je één hobby kunt vinden die de helft van je brein bevredigt. Ik was verslaafd, vanaf de eerste dag.

Na ongeveer vijf jaar maakten we meer bier dan we konden drinken. We gaven het aan onze buren, onze garage zag eruit als de “Breaking Bad” daarbuiten – buren zouden langzamer gaan rijden als ze voorbij kwamen, zich afvragend wat we aan het doen waren. We waren het beu om onze bieren gratis weg te geven en dachten, weet je, probeer dit maar eens.

Niet gesloten: Sommige fabrieken die ik sprak, zo is het begonnen. Zijn hobby’s liepen uit de hand. … Welk bier heb je eerst gedronken?

brandwonden: We openden met twee: Golden Ox, ons Belgisch geïnspireerde gouden bier, en Alpha Ox, destijds onze IPA-sessie.

Niet gesloten: Verleden [recently] kondigde aan dat de Silver Branch en Old Cow hun krachten zouden bundelen. Hoe is dat gebeurt? Wie benadert wie? Hoe was je verkering?

brandwonden: We kennen elkaar eigenlijk al voordat de Zilvertak begon. We deelden een wederzijdse vriend die uiteindelijk onze bankpartner voor beide fabrieken werd, en hij stelde ons voor tijdens het opstartproces van Silver Branch. We zullen praten tijdens hun startup-reis en ik geef veel gratis, waardeloos advies.

Het is grappig omdat onze netwerken steeds dichterbij komen. We hadden uiteindelijk dezelfde accountant en recentelijk kwamen we uit bij dezelfde distributiepartner in Maryland. Ik moest het vat afgeven bij onze gezamenlijke distributiepartner en hij zei: “Waarom spreken we elkaar niet af in de Silver Branch?” Ik zei: “Ja, ik ben daar al lang niet meer geweest.” Dus gingen we daarheen, we deden zaken, en toen Brett en Christian [Layke, Silver Branch cofounder] en ik begon te praten, en ze zeiden dat ze wilden groeien. We zijn onlangs uitgebreid naar onze locatie in Middleburg, dus ze hebben gewoon mijn hersens uitgezocht over hoe de ervaring was, eventuele suggesties. Het was een geweldig gesprek.

Toen begon ik bij mezelf te denken. Deze jongens willen uitbreiden en het zal erg moeilijk zijn om op elk moment een tweede locatie te openen, omdat er heel weinig beschikbaarheid is. Ten tweede is er een tekort aan hoogbouw. Het duurt op dit moment 18 maanden tot twee jaar om dingen van de grond te krijgen. We hebben een productiebrouwerij die we ook willen uitbreiden en tegelijkertijd willen mijn zakenpartners, mijn ouders, toewerken naar hun pensioen. Ik vraag me af of er een manier is om dit op te lossen.

Brett Robison: Om er vanaf de Silver Branch-kant op voort te bouwen, we zijn nog steeds in de greep van de pandemie, maar het lijkt vrij duidelijk dat de Silver Branch op een positief traject zit. Het ziet ernaar uit dat wanneer alle zaken zijn geregeld, we in een redelijk goede positie zullen zijn om enkele kansen te grijpen, dus we zijn actief op zoek naar veel verschillende plaatsen om een ​​tweede huis te bouwen voor de Silver Branch. We hebben verschillende commerciële projecten en ontwikkelingen onderzocht.

Chris had zijn hand uitgestoken en we dronken een biertje in Ashburn, en toen kwam ik terug en sprak er met Christian over, en we hadden zoiets van, ik weet het niet. Als je een ambachtelijke brouwerij hebt, komt zoveel van je persoonlijke identiteit in dat merk terecht. Ik denk dat we dit allemaal kunnen zeggen. Ik denk dat iedereen zich erg verbonden voelt met het idee, wat een logo betekent – alles. Er is geen manier om dit bedrijf vanaf een startup te doen zonder je hele ziel erin te steken. Dus we hadden zoiets van, hoe werkt het? Hoe ziet het eruit? Toen we eenmaal door de eerste fase waren gegaan om te kijken naar het vermogen om meer dan één identiteit te ondersteunen en Old Cow te omarmen en Old Cow ons te laten omarmen, hadden we zoiets van, eigenlijk is hier een enorme kans … om het beste in elk van hun respectievelijke bedrijven.