BOSTON — César Vega is benoemd tot vice-president van voedselontwerp bij Motif FoodWorks, een in Boston gevestigd voedseltechnologiebedrijf.

Hij trad in dienst bij de plantaardige ontwikkelaar Barry Callebaut, waar hij directeur innovatie R&D voor Amerika was. Daarvoor bekleedde hij verschillende leidinggevende functies bij Mars, Inc., waaronder leider in innovatieportfolio en onderzoeksmanager voor voedseltoepassingen. Hij heeft ook tijd besteed aan het opleiden van anderen op het snijvlak van wetenschap, design en culinaire kunsten, door lezingen en seminarreeksen te leiden aan universiteiten in Spanje, België, Canada, de Verenigde Staten en Chili.

In zijn nieuw gecreëerde rol, Mr. Vega zal leiding geven aan Motif’s teams voor voedseltoepassing, culinair ontwerp, sensoriek en verpakking. Hij zal het bedrijf helpen zijn missie te realiseren om plantaardig voedsel te verbeteren door een holistische benadering van de ontwikkeling van ingrediënten te volgen, zei Michael Leonard, chief technology officer bij Motif FoodWorks.

“Toen we deze rol creëerden, wisten we dat we innovators nodig hadden met een sterke achtergrond in R&D met het vermogen om de eisen en uitdagingen van baanbrekende productontwikkeling, partners en nieuwe categoriesegmenten in de voedingsindustrie te begrijpen,” zei hij.

De heer Vega kwam bij Motif na een inzamelingsactie van $ 226 miljoen Series B afgelopen zomer. In het afgelopen jaar heeft het bedrijf verschillende plantaardige technologieën geïntroduceerd, waaronder smeltbare kaas, evenals de commercialisering van zijn eerste technologie, Hemami, die de smaak en textuur van plantaardige vleesanalogen verbetert.

Motive kondigde eind vorig jaar plannen aan om een ​​nieuw marktontwikkelingscentrum te openen in Northborough, Massachusetts. Het voert ook een reeks vanacademisch onderzoeksproject, werkte samen met voedingswetenschappers van de University of Massachusetts in Amherst, de University of Guelph, de University of Queensland, King’s College, Imperial College en de University of Illinois om de prestaties van plantaardige ingrediënten te verbeteren.