Zoals Emily Brontë elegant zei: “Elk blad spreekt mij geluk aan, fladderend uit de herfstboom.” Men kan zeggen dat de herfst het beste seizoen is. Het weer is afgekoeld, Moeder Natuur laat haar beste kleuren zien en de seizoensfruit en groenten zijn ongeëvenaard.

Elke keer dat de herfst komt, vergeet ik hoeveel ik ervan geniet totdat de herfst daadwerkelijk aanbreekt. In januari raak ik zo verstrikt in de komst van de zomer dat ik vergeet hoeveel ik waardeer wat er daarna komt. Hoe heerlijk zomerbarbecues met watermeloen en maïskolven ook zijn, er zijn in de herfst tal van seizoensgerechten die gezondheidsvoordelen hebben die je aan je bord zou moeten toevoegen.

Tijdens de herfst zijn verschillende groenten en fruit op hun hoogtepunt. Het consumeren van seizoensproducten is vaak gezonder omdat het meer voedingsstoffen bevat, verser is en lekkerder smaakt. Hier is een lijst met herfstvoedsel dat je dit seizoen niet wilt missen.

Appel

Warme appelcider, appeltaart en appels maken van deze vrucht een herfstproduct. Volgens Cleveland-kliniekAppels zijn zeer voedzaam wat betreft antioxidanten, vezels en water.

Naast deze voedingsstoffen zijn er nog veel meer voordelen verbonden aan het eten van een appel per dag:

• Zorg voor een gezonde bloedsuikerspiegel.
• Verlaagt cholesterol.
• Verlaagt de bloeddruk.
• Vermindert ontstekingen.

kool

Boerenkool wordt vaak als een superfood beschouwd vanwege het indrukwekkende voedingsprofiel en de gezondheidsvoordelen. Met zijn unieke smaak zijn er verschillende manieren om deze donkergroene bladgroente in uw dieet op te nemen, en hier zijn een paar redenen waarom u dat zou moeten doen.

“Kangkung is een voedzaam voedsel dat rijk is aan antioxidanten, vitamine C, vitamine K en bètacaroteen”, aldus gezondheidskanaal. “Het bevat ook voedingsstoffen die de gezondheid van de ogen, het gewichtsbeheer, de gezondheid van het hart en meer kunnen ondersteunen.”

Je kunt er op verschillende manieren van genieten: rauw in een salade, gemengd in een smoothie, gebakken of toegevoegd aan een heerlijke herfstsoep.

Peer

Peren zijn, net als appels, een zeer vezelrijke vrucht en zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren en maten.

De voedingssamenstelling kan de spijsvertering en cardiometabolische gezondheid verbeteren, ontstekingen verminderen en het risico op diabetes verminderen. Bovendien helpt het vezelgehalte het gevoel van volheid te vergroten”, aldus Gezondheid.

Het artikel voegt eraan toe dat de belangrijkste micronutriënt in peren koper is, een essentieel mineraal dat verschillende enzymen ondersteunt die betrokken zijn bij ‘energieproductie, ijzermetabolisme en meer’.

spruitjes

Een deel van het opgroeien is het besef dat spruitjes eigenlijk heerlijk zijn. Deze kleine, koolachtige spruitjes zijn vernoemd naar de Belgische hoofdstad, waar ze voor het eerst werden verbouwd in de 16e eeuw en zitten boordevol voedingsstoffen.

“Het eten van veel spruitjes en andere kruisbloemige groenten kan helpen beschermen tegen maag-, long-, nier-, borst-, blaas- en prostaatkanker,” zegt WebMD.

Ze ‘helpen u ook andere gezondheidsproblemen te voorkomen, zoals hoge bloeddruk, hoog cholesterol, hartziekten en diabetes’.

Veenbessen

Geen Thanksgiving-diner zou compleet zijn zonder deze nietjes bij koud weer. Net als boerenkool wordt deze felrode bes vaak gezien als een superfood vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten en voedingsstoffen.

Gebaseerd op Medisch nieuws vandaag“Studies hebben de voedingsstoffen in veenbessen in verband gebracht met een verminderd risico op urineweginfecties, het voorkomen van bepaalde soorten kanker, een verbeterde immuunfunctie en een verlaagde bloeddruk.”

Omdat we de nadruk leggen op het vezel- en vitaminerijke gehalte van veenbessen, zijn er een aantal redenen om ze aan uw dieet toe te voegen om gezondheidsproblemen te helpen verminderen:

• Hartziekte.
• Slagen.
• Hypertensie.
• Diabetes.
• Obesitas.
• Hoge cholesterol.

Groenten en fruit die in het seizoen worden geplant en geoogst, hebben doorgaans een optimale voeding. Door in het seizoen te komen voor verschillende groenten en fruit, biedt dit de mogelijkheid om een ​​grotere verscheidenheid aan voedingsmiddelen te proberen en zorgt het voor een grotere inname van verschillende voedingsstoffen en smaken gedurende het hele jaar.