De Verenigde Staten hebben zich aangesloten bij ten minste 10 andere landen bij het opnemen van een patiënt in de uitbraak van Salmonella Ferrero-chocolade.

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) onthulde dat de VS werd getroffen door de monofasische uitbraak van Salmonella Typhimurium. Het is niet gemeld wanneer de persoon ziek werd of waar hij woonde.

Een woordvoerster van de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) zei: “De CDC is op de hoogte van één enkel geval dat in de VS is geïdentificeerd in verband met een mogelijke uitbraak van Salmonella in verband met Ferrero-chocolade. We hebben echter geen vervolginformatie over de patiënt om de link naar het product te bevestigen. Er zijn geen andere gevallen vastgesteld (in de Verenigde Staten).”

Eerdere terugroepacties werden uitgegeven in veel landen, waaronder de VS en Canada, maar er was geen geassocieerde ziekte in de laatste.

Uitbraak in meerdere landen
Het is mogelijk dat er nog meer gevallen uit andere landen kunnen worden gemeld, gezien de brede distributie van producten tijdens het paasseizoen, wat volgens de WHO zou kunnen leiden tot meer consumptie of vervoer naar extra locaties als gevolg van vakantiegerelateerde reizen.

De WHO zei dat 151 genetisch gelinkte gevallen waarvan gedacht werd dat ze verband hielden met de betrokken chocoladeproducten, waren gemeld uit 11 landen.

Eerdere cijfers van de Europese centra voor ziektepreventie en -bestrijding (ECDC) toonden echter 210 bevestigde en waarschijnlijke gevallen uit 12 landen. Kinderen onder de 10 jaar en vrouwen worden het meest getroffen.

Deze omvatten 80 uit het VK, 42 uit Frankrijk, 34 in België, 18 in Duitsland, 16 in Ierland, zes in Oostenrijk, vier in Zweden, drie in Nederland en Spanje, twee in Luxemburg en één in Denemarken en Noorwegen.

Sinds de publicatie van de ECDC-statistieken hebben Oostenrijk en Spanje extra patiënten geregistreerd, worden nog eens 20 infecties onderzocht in België, telt Frankrijk nu 59 zieken, zijn verschillende gevallen in Zwitserland in verband gebracht met de uitbraak en zijn er meldingen van onbevestigde ziekte. in Italië.

Het ECDC en de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) werken aan een update van de in april gepubliceerde beoordeling van de uitbraak, die op 18 mei wordt verwacht.

In een virtuele mediabriefing deze week zei ECDC-directeur Andrea Ammon tegen verslaggevers dat de terugroepactie het aantal mensen dat ziek wordt moet verminderen.

“We houden de ontwikkelingen in de gaten, maar we hopen dat het aantal gevallen zal afnemen”, zei hij.

Distributie naar meer dan 110 landen
In totaal gaven 49 van de 116 ziekenhuisopnames en 88 van de 101 geïnterviewde zieken in 10 landen aan verschillende Ferrero-chocoladeproducten te consumeren.

De eerste patiënt werd op 7 januari in het VK gemeld, met een bemonsteringsdatum van 21 december 2021. Het VK bracht op 17 februari een bericht uit op Europese platforms en op 25 maart nog een waarschuwing. Zij heeft de WHO op 27 maart in kennis gesteld van de monofasische Salmonella Typhimurium-cluster.

Peststammen zijn resistent tegen zes antibiotica: penicillines, aminoglycosiden, fenicol, sulfonamiden, trimethoprim en tetracyclines, maar zijn gevoelig voor fluorochinolonen, azithromycine en cefalosporines van de derde generatie.

Chocolade geproduceerd in België wordt gedistribueerd naar minstens 113 landen. Het International Network of Food Safety Authorities (INFOSAN) heeft op 10 april een wereldwijde waarschuwing gecreëerd. Braziliaanse functionarissen hebben de verkoop en import van Kinder-producten die door Ferrero in België zijn vervaardigd, verboden nadat de distributie in het land was bevestigd.

Het risico van verspreiding binnen de Europese regio van de WHO en wereldwijd wordt als “matig” beoordeeld totdat informatie beschikbaar is over een volledige terugroepactie van het product, aldus de WHO.

Monofasische Salmonella Typhimurium-uitbraken werden geïdentificeerd in karnemelktanks in de Ferrero-fabriek in Aarlen, België in december 2021 en januari 2022. Na het implementeren van hygiënemaatregelen en het testen van negatieve Salmonella, werden de betrokken Kinder-producten in heel Europa en over de hele wereld gedistribueerd.

De Belgische autoriteiten hebben de productie in de fabriek in april stopgezet en het Luxemburgse Openbaar Ministerie heeft een onderzoek ingesteld.

Over Salmonella-infectie
Voedsel dat besmet is met Salmonella-bacteriën, ziet er meestal niet muf uit, ruikt of smaakt niet muf. Iedereen kan ziek worden van een Salmonella-infectie. Zuigelingen, kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem lopen een verhoogd risico op een ernstige ziekte omdat hun immuunsysteem kwetsbaar is, aldus de CDC.

Iedereen die Kinder-chocolade heeft gegeten en symptomen van een Salmonella-infectie ontwikkelt, moet medische hulp inroepen. Zieke mensen moeten hun arts informeren over mogelijke blootstelling aan Salmonella-bacteriën, omdat er speciale tests nodig zijn om salmonellose te diagnosticeren. Symptomen van Salmonella-infectie kunnen andere ziekten nabootsen, wat vaak leidt tot een verkeerde diagnose.

Symptomen van Salmonella-infectie kunnen diarree, maagkrampen en koorts zijn binnen 12 tot 72 uur na het eten van besmet voedsel. Anders zijn gezonde volwassenen meestal vier tot zeven dagen ziek. In sommige gevallen kan diarree echter zo ernstig zijn dat de patiënt in het ziekenhuis moet worden opgenomen.

Oudere volwassenen, kinderen, zwangere vrouwen en mensen met een verzwakt immuunsysteem, zoals kankerpatiënten, hebben meer kans op het ontwikkelen van een ernstige ziekte en ernstige, soms levensbedreigende aandoeningen.

Sommige mensen raken besmet zonder ziek te worden of symptomen te vertonen. Ze kunnen de infectie echter nog steeds naar andere mensen verspreiden.

(Om u aan te melden voor een gratis abonnement op Food Safety News, Klik hier.)