Een traditionele gigantische omelet gemaakt van 10.000 eieren zal dinsdag in België worden geserveerd, ondanks een aanhoudend schandaal over eierbesmetting, aldus de organisatoren.

De angst voor het insecticide fipronil zal de 22 jaar oude traditie in Malmedy, een stad in het zuidoosten van België waar de bevolking overwegend Franstalig is, niet tegenhouden.

Voedselveiligheidsfunctionarissen zeggen dat de sporen van fipronil in eieren te klein zijn om mensen schade te berokkenen. Chemische stoffen die vlooien doden, zijn verboden in de voedselketen.

Sporen ervan zijn gevonden in 18 landen.

Het insecticide kwam in de voedselketen terecht van Nederland, een van de grootste eierproducenten van Europa, maar besmette eieren hebben zich verspreid naar Hong Kong.

Miljoenen eieren zijn vernietigd, verdachte partijen zijn uit de schappen van supermarkten verwijderd en de verliezen voor producenten en detailhandelaren worden tot nu toe geschat op €150 miljoen (£136 miljoen; $177 miljoen).

Twee verdachten uit Nederland zijn door de politie aangehouden. Intussen zijn ongeveer 180 pluimveebedrijven tijdelijk gesloten.

Malmedy-eieren worden extra streng gecontroleerd, meldt omroep RTL.

Maar de organisatoren waren nerveus en vreesden dat veel bewoners de omeletten, spek en kruiden die in de vier meter brede koekenpan werden bereid, zouden afwijzen.

“We zullen zien hoe het gaat, want je hoort nog steeds veel geruchten en mensen zeggen dat ze een beetje bang zijn”, aldus Robert Ansenne, “grootmeester” van de organisatie genaamd “The World Fraternity of Knights of the Giant Omelette” .

Tijdens de jaarlijkse viering werden op het plein in Malmedy gratis porties omeletten uitgedeeld aan het publiek.

De traditie van gigantische omeletten heeft zich verspreid naar Bessières en Fréjus in Frankrijk, Dumbea in Nieuw-Caledonië, Abbeville in de Amerikaanse staat Louisiana, Granby in Canada en Pigüé in Argentinië.