Zürich Een nieuw geval van salmonellabesmetting in België heeft de grootste chocoladefabriek ter wereld gesloten. Zwitserse chocolade- en cacaoproducent Barry Callebaut stopte de productie in de fabriek in Wieze tot nader order.
De ziekteverwekker werd maandag ontdekt, maakte het bedrijf donderdag bekend. De Belgische Autoriteit voor Voedselveiligheid (FAVV) is verwittigd. Klanten werd gevraagd om productzendingen achter te houden, zei het in Zürich gevestigde bedrijf.
Het bedrijf is ’s werelds grootste leverancier van chocolade en chocoladeproducten. Ze worden aan commerciële klanten geleverd voor verdere verwerking, vandaar dat het merk “Barry Callebaut” minder bekend is.
Salmonella-bacteriën, die ernstige diarree kunnen veroorzaken, zijn aangetroffen in lecithine, dat in al zijn producten wordt gebruikt, zei het bedrijf maandag. FAVV De Belgische voedselveiligheidsautoriteiten werden onmiddellijk verwittigd. Het bedrijf ging ervan uit dat een deel van de hoeveelheden die sinds maandag waren verscheept, nergens anders was verwerkt en verkocht aan klanten, aldus woordvoerder Frank Keidel van het bedrijf. Het onderzoek is nog gaande.
De topbaan van vandaag
Vind de beste banen nu en
per e-mail op de hoogte gesteld.
In april sloot de Italiaanse zoetwarengroep Ferrero tijdelijk zijn fabriek in Arlon, België, wegens mogelijke besmetting met salmonella.
Barry Callebaut levert bijvoorbeeld aan banketbakkerijen, bakkerijen, de horeca en drankenproducenten. Het bedrijf, met meer dan 12.000 werknemers in meer dan 40 landen, omschrijft zichzelf als ’s werelds grootste producent van hoogwaardige chocolade- en cacaoproducten.
De fabriek in Wieze levert ook aan Duitse klanten. Het bedrijf zei niet of de besmette chocolademassa naar Duitsland is verscheept. De fabriek wordt gereinigd en gedesinfecteerd. Dat duurt een paar dagen, zei Keidel.
Opnieuw: Na de salmonellazaak: Ferrero mag Belgische fabriek heropenen
“Koffie pionier. Analist. Algemene muzieknerd. Bacon maven. Toegewijde organisator. Ongeneeslijke internetninja. Ondernemer.”
