Belgen moeten meer uitgeven voor hun favoriete snack – friet of gebakken aardappelsticks – vanwege de stijgende energie-, grondstof- en arbeidskosten.
België is ’s werelds grootste exporteur van frites en andere diepgevroren aardappelproducten, met 5,3 miljoen ton aardappelen die per jaar worden verwerkt en verzonden naar klanten in meer dan 160 landen.
“Friet is zo’n belangrijk product voor België, natuurlijk, emotioneel als je een verhoging van 10 of 20 cent per portie hebt, is het hartverscheurend, veel meer dan een wasmachine of een paar schoenen”, Bernard Lefevre, voorzitter van de nationale vakbond van makers van frietjes, vertelde Reuters.
Naast de hogere energieprijzen, die bijna overal gezinnen en bedrijven treffen, hebben de Belgen te maken met een verbod op plastic vorken en borden voor eenmalig gebruik die traditioneel worden gebruikt bij het eten van friet.
Kosten gaan omhoog
“We hebben gas nodig om friet te maken… Maar je kunt geen friet bakken met een kaars”, zegt Lefevre, die verwacht dat de prijzen de komende maanden met zo’n 10 procent zullen stijgen, na twee jaar van weinig verandering.
De pandemie van het coronavirus heeft ook geleid tot tekorten aan sauzen, waaronder mayonaise, door Belgen gezien als een must bij het eten van hun friet.
Voor Bertrand Balasi, die vanuit zijn kiosk in een oude Brusselse tram frietjes serveert, zijn stijgende prijzen onvermijdelijk.
“Er zijn prijsstijgingen van veel dingen – of het nu gaat om vet, aardappelen of energie. Dus hoewel we weten dat de prijs van friet symbolisch is, moeten we ze misschien verhogen om een kwaliteitsproduct te kunnen blijven verkopen.” hij zei.
“Valt vaak naar beneden. Algemene tv-fan. Ongeneeslijke zombie-fan. Subtiel charmante probleemoplosser. Amateur-ontdekkingsreiziger.”
