Het logo van chocolade- en cacaoproducent Barry Callebaut is afgebeeld tijdens de jaarlijkse persconferentie van het bedrijf in Zürich, Zwitserland, 7 november 2018. REUTERS/Arnd Wiegmann

ZURRICH, 30 juni (Reuters) – Barry Callebaut (BARN.S) heeft de productie in zijn Wieze-fabriek in België stopgezet nadat hij maandag salmonella had ontdekt op zijn productielocatie, zei de Zwitserse chocolademaker donderdag.

“Barry Callebaut heeft de Belgische voedselautoriteiten (FAVV) op de hoogte gebracht van het incident en heeft voorzorgsmaatregelen genomen om alle chocoladeproductielijnen te stoppen en alle gefabriceerde producten te blokkeren vanaf het moment van testen.

“We nemen momenteel contact op met alle klanten die het betrokken product mogelijk hebben ontvangen. De chocoladeproductie bij Wieze blijft tot nader order opgeschort.” het zei op zijn site.

De kwaliteitsexperts van het bedrijf identificeerden lecithine als een bron van besmetting, zei hij.

“Omdat lecithine wordt gebruikt in alle chocoladeproductie, hebben we voorzorgsmaatregelen genomen om alle productielijnen te stoppen en alle gefabriceerde producten te blokkeren vanaf het moment van testen, terwijl we doorgaan met onze analyse van de oorzaak en risicobeoordeling”, zei hij.

Het vraagt ​​klanten ook om de verzending van producten te blokkeren.

“Barry Callebaut zal nu de tijd nemen om een ​​zeer zorgvuldige analyse van de oorzaak voort te zetten – waarbij het FAVV op de hoogte wordt gehouden van het proces. Als dat is gebeurd, zal de lijn worden schoongemaakt en gedesinfecteerd voordat de productie wordt hervat”, zei hij.

Het aandeel daalde 0,9% om 0857 GMT.

Rapportage door Michael Shields, redactie door Silke Koltrowitz en Tomasz Janowski

Onze standaard: Thomson Reuters Vertrouwensprincipes.