Dat Wereldgezondheidsorganisatie op woensdag zei dat er meer dan 150 vermoedelijke gevallen van salmonellose waren, een bacteriële darmziekte die mensen in heel Europa en de Verenigde Staten heeft getroffen. Dit is nadat Britse regelgevers een maand geleden een cluster van gevallen van Salmonella Typhimurium hebben gesignaleerd.

De WHO zegt dat er meer dan 150 vermoedelijke gevallen van salmonellose zijn – van België tot de VS. “Ten minste 113 landen” in heel Europa en wereldwijd hebben Kinder-producten geaccepteerd tijdens de risicoperiode. In een verklaring zei de WHO dat uitbraken van salmonella-stammen resistent waren tegen zes soorten antibiotica.

Hoewel er op 25 april geen uitbraakgerelateerde sterfgevallen werden gemeld, werd onder de gevallen met informatie over symptomen en ernst (n=21), een hoog aantal ziekenhuisopnames (43%; n=9) waargenomen.

De Israëlische voedselproducent Strauss Group heeft woensdag zijn vrijwillige terugroepactie van chocoladeproducten uitgebreid na het vinden van sporen van salmonella in zijn fabriek in het noorden van Israël. Reuters gemeld. Israëlische media hebben gemeld dat een aantal kinderen en volwassenen de afgelopen dagen medische hulp hebben gezocht voor vermoedelijke salmonella.

Deze uitbraak is epidemiologisch en moleculair verbonden met chocolade die in België wordt geproduceerd en wereldwijd wordt gedistribueerd naar meer dan 113 landen en gebieden in de WHO-regio’s. Hoewel 150 van de 151 bekende gevallen in Europa zijn gemeld, is er één geval gemeld in de Verenigde Staten en is het mogelijk dat er extra gevallen zijn gemeld uit andere landen gezien de brede verspreiding van producten tijdens de paasvakantie, wat zou kunnen leiden tot een hogere consumptie van de betrokken producten of transport van de betrokken producten naar aanvullende locaties als gevolg van vakantiegerelateerde reizen.

Dus wat zijn deze ziekten en hoe worden ze overgedragen?

Salmonellose is een ziekte die wordt veroorzaakt door Salmonella, een niet-tyfusbacterie. Vernoemd naar de Amerikaanse dierenarts die hielp bij het ontdekken van de bacterie, Daniel Elmer Salmon, veroorzaakt salmonella vaak een milde ziekte, maar kan in extreme gevallen levensbedreigend zijn.

Volgens de WHO zijn er ongeveer 2500 serotypen geïdentificeerd, waarvan de meeste infecties bij mensen worden veroorzaakt door de serotypen Typhimurium en Enteritidis.

Overdragen

Het wordt meestal overgedragen op mensen die voedsel eten dat besmet is met besmette dierlijke uitwerpselen, volgens de Amerikaanse Centers for Disease Control (CDC).

Dit komt vaak voor wanneer mensen rauw of onvoldoende verhit voedsel eten, zoals vlees en eieren, of wanneer mensen die met voedsel omgaan hun handen niet wassen.

Minder vaak kunnen ongewassen groenten en fruit besmet raken.

Of een persoon salmonellose krijgt of niet, de infectie veroorzaakt door salmonella hangt af van het type bacterie en de hoeveelheid die wordt geconsumeerd.

Terwijl naar schatting 94 procent van salmonellose via voedsel wordt overgedragen, kan contact met kuikens en schildpadden een bron van infectie zijn, zegt de CDC.

Als besmet voedsel op grote schaal over de grens wordt verspreid, kunnen ze veel mensen besmetten.

In 1994 werden in de Verenigde Staten ongeveer 224.000 mensen ziek door besmet ijs.

Een decennium eerder waren in Frankrijk volgens het Pasteur-instituut minstens 25.000 besmet door een nooit geïdentificeerde voedselbron.

Symptoom

Symptomen verschijnen meestal ongeveer drie dagen na infectie en omvatten vaak diarree, braken, koorts en maagkrampen.

Gezonde volwassenen herstellen meestal binnen een paar dagen, maar in sommige gevallen kan de infectie gevaarlijk of zelfs dodelijk zijn.

Zuigelingen, jonge kinderen, ouderen, zwangere vrouwen of mensen met een aangetast immuunsysteem lopen het meeste risico.

Mensen met ernstige diarree hebben mogelijk rehydratatie nodig, zegt de CDC.

“Antibiotica worden niet aanbevolen voor ongecompliceerde gevallen en worden alleen gebruikt als de infectie zich heeft verspreid of zeer waarschijnlijk zal verspreiden van de darmen naar de bloedbaan en andere organen”, voegde hij eraan toe.

Ernstigere gevallen van salmonellose kunnen zijn: hoge koorts, pijn, hoofdpijn, lethargie, huiduitslag, bloed in de urine of ontlasting, en kan in sommige gevallen fataal zijn.

Hoe het te vermijden?

Om salmonella te voorkomen, moet iedereen zijn handen wassen voor het koken, rauw voedsel van anderen scheiden en regelmatig de gebieden schoonmaken waar voedsel wordt gehanteerd.

Het vlees goed garen is ook een aanrader.

Het vermijden van het eten van rauwe eieren, in voedingsmiddelen zoals koekjesdeeg en zelfgemaakt ijs, wordt ook aanbevolen, volgens de Mayo Clinic in de Verenigde Staten.

Door je handen te wassen na gebruik van het toilet of het verschonen van baby’s, wordt ook de overdracht beperkt.

De meeste industrieën hebben strikte regels om besmetting te voorkomen.

Met input van het bureau

Alles lezen Laatste nieuws, Trending Nieuws, Cricket Nieuws, Bollywood-nieuws, India Nieuws en Nieuws hier. Volg ons op Facebook, Indonesië en Instagram.