Als je niet alles hebt uitgegeven Scout Taart dit seizoen zijn hier de gedachten: Ze passen goed bij bier.

De Scout-taarttraditie begon in 1917 met eenvoudige suikerkoekjes, gebakken door de meisjes volgens een gedeeld recept en verkocht om geld in te zamelen voor het Scout-programma. Tegenwoordig worden ze natuurlijk commercieel geproduceerd en er zijn een dozijn verschillende soorten gebak in de cake-portfolio van Girl Scouts of America.

Dun mint paar

De knapperige, met chocolade omhulde Thin Mints zijn veruit de populairste cake. De peiling van 2020 had bijna een kwart van de respondenten het als hun favoriet genoemd. Dus om het te combineren, wil je iets dat de smaken van chocolade en munt aanvult. Voor de hand liggende keuzes zijn chocolade stout of porter, donkere ales die chocolademout gebruiken om een ​​chocoladenoot te geven, zoals Deschutes Obsidian Stout, Lost Abbey’s Serpent Stout of Firestone Walker Parabola. Soms gebruiken brouwers zelfs munt in hun plaats, zoals Bootlegger Brewery’s Mint Chocolate Porter. Maar je wilt iets donkers en moutigs. Andere stijlen om te overwegen zijn een minder bittere zwarte IPA, droge Ierse stout of imperiale stout met lagere koffietonen. Je kunt je Thin Mints combineren met een Belgisch witbier, zoals Allagash White, om citrus en kruiden aan de mix toe te voegen.

Mijn favoriete combinatie is Thin Mints met Point Reyes Porter van Marin Brewing.

Samoaans koppel of Caramel Delites

Deze knapperige karamel-kokoskoekjes staan ​​bekend als Samoas of Caramel deLites, afhankelijk van waar je woont. Combineer dit met een moutbier dat veel karamelondertonen heeft en sterk genoeg is om de kokosnoot vast te houden. De lente komt eraan, maar winterbieren – Anchor Christmas Ale of Anderson Valley’s Winter Solstice – worden geweldig. Doppelbocks, gerstewijn (vooral Britse stijl), Belgian quadruple, Scotch ale of iets anders met een gerijpt bourbonvat zullen het goed doen.

Andere opties: Geniet van kokos met Coconut Hiwa Porter van Maui Brewing of Tiki Bar van Pacifica Brewing, gebrouwen met kokos, limoen en tamarinde.

Tagalongs of Pindakaaspasteitjes Pasangan

Tagalongs, met chocolade omhulde notenbroodjes, zijn mijn favoriete cake. Er zijn verschillende fabrieken die pindakaasstouts en porters maken, wat hier de voor de hand liggende keuze lijkt. Je zou kunnen kiezen voor de Belching Beaver uit Zuid-Californië, die Peanut Butter Milk Stout blikt, maar elk bier met een chocoladenoot – zoals Black Butte Porter Deschutes – zou het lukken. Een Belgisch, Weens bier of quadruple dub zal ook goed werken.

Een andere optie: zoek naar geïmporteerd Wells & Young Banana Bread Beer en channel je innerlijke Elvis.

Meer taartparen

Do-Si-Dos-cakes of boterhammen met pindakaas maken? Deze knapperige sandwichkoekjes hebben iets lichters en mout nodig, zodat ze de smaak van de havermout en pindakaas niet overheersen. Het zou Oktoberfest zijn of Märzen moutig, chocoladebier, fuzzy IPA of pale bock.

Trefoil is een traditionele banketbakkerstaart versierd met het iconische Scout-symbool. Door de simpele botersmaak past bijna elk bier. Ik hou van het Anchor Steam Beer of andere lichte stijlen, zoals ESB, witbier of witbier. Als u echter in de tegenovergestelde richting gaat, kan dit enkele interessante resultaten opleveren: Old Rasputin Imperial Stout aan de noordkust misschien, of de Alaskan Smoked Porter.