Gelijktijdig met de sluiting heropende Taste of Belgium bistro Fields Ertel op 12071 Mason Montgomery Road in Cincinnati als consolidatiebeweging. Het restaurant, officieel bekend als Mason’s bistro, werd voor het eerst geopend in 2021 en is met meer dan 500 vierkante meter een van de grootste locaties van het bedrijf.
“We hebben het afgelopen jaar veel geleerd over de buurten die we bedienen, waar onze klanten willen zijn, en hoe belangrijk het voor ons is om ons te concentreren op Belgisch geïnspireerde en lokaal smakende culinaire ervaringen”, zegt oprichter Jean-François Flechet.
Daarom zal de Clifton Heights-bistro, gelegen nabij de Universiteit van Cincinnati, in de herfst heropenen met een nieuw ‘student edition’-concept, aldus de release.
Twp Vrijheid. Taste of Belgium, geopend in 2022, is de dichtstbijzijnde locatie van het bedrijf in de omgeving van Dayton voordat het in 2023 een restaurant opende in The Greene in Beavercreek. Volgens de release was Liberty Twp. de locatie “voldoet consequent niet aan de verwachtingen, voornamelijk vanwege de toename van andere fastfoodrestaurantopties in ontwikkelingsgebieden.”
De restaurants in Beavercreek blijven het goed doen, aldus het bedrijf.
De nieuwe bistro in Austin Landing wordt ongeveer 20% groter dan de bistro in The Greene, met zitplaatsen voor 140 personen en een patio met 80 zitplaatsen. Het ontwerp zal de revitalisering van het merk Taste of Belgium weerspiegelen met een gedurfd maar opvallend kleurenpalet en merkafbeeldingen in de bistro.
Voor meer informatie bezoek authenticwaffle.com.
“Valt vaak naar beneden. Algemene tv-fan. Ongeneeslijke zombie-fan. Subtiel charmante probleemoplosser. Amateur-ontdekkingsreiziger.”
