Volgens de laatste cijfers zijn de meeste door voedsel overgedragen infecties in 2022 in Zweden toegenomen ten opzichte van het voorgaande jaar.

Uit een rapport van het Nationaal Veterinair Instituut (SVA), Folkhälsomyndigheten (Zweedse Volksgezondheidsdienst), Livsmedelsverket (Zweedse Voedselvoorzieningsdienst) en Jordbruksverket (Zweedse Landbouwraad) bleek een stijging Campylobacter-, Salmonella-, Listeria- en E. coli-infecties. Een deel hiervan is te wijten aan meer reizen en meer mensen die in het buitenland besmet zijn.

In 2022 werden in totaal 5.165 gevallen van campylobacteriose gemeld en 57 procent daarvan waren binnenlandse gevallen. Dit is een stijging met ruim 4.000 gevallen in 2021. Voor huishoudelijke infecties in 2022 is de mediane leeftijd 51 jaar met een bereik van 0 tot 101 jaar. Meer mannen, 54 procent, dan vrouwen zijn ziek.

De correlatie tussen menselijke gevallen en Campylobacter-positieve vleeskuikenpartijen onderstreept de noodzaak van verdere voorzorgsmaatregelen, aldus het rapport.

Salmonella-statistieken
In totaal werden 1.137 gevallen van salmonellose gemeld, vergeleken met 944 in 2021. Naar schatting zijn bijna 450 mensen in het buitenland besmet. Onder huishoudelijke gevallen was de mediane leeftijd 44 jaar en de hoogste incidentie was bij kinderen jonger dan 5 jaar. Van de serotype-isolaten van huishoudelijke patiënten waren de meest voorkomende Salmonella Typhimurium, Enteritidis, Agona en monofasische Salmonella Typhimurium. Nog eens 59 soorten geïdentificeerd in 2022.

Zes uitbraken waarbij 10 of meer mensen betrokken waren. In december werd Salmonella enteritidis ontdekt bij leghennen in de grootste eierproductiefaciliteit van Zweden. Ondanks dat het de meest voorkomende oorzaak van salmonellose in Europa is, is serovar in Zweden sinds 2003 slechts drie keer in commerciële legkippen aangetroffen. De uitbraak heeft 81 infecties bij mensen veroorzaakt, voornamelijk in 2023.

De bron in de legstapel is niet geïdentificeerd. De isolaten waren echter genetisch vergelijkbaar met die van andere uitbraken in de EU, veroorzaakt door eieren die besmet waren met Salmonella enteritidis. België kende begin 2022 een grote uitbraak van een vergelijkbare stam die verband houdt met eieren van binnenlandse producenten. De uitbraakstam is ook vergelijkbaar met een kleinere eiergerelateerde gebeurtenis in Denemarken in de zomer van 2022.

Vijftien mensen zijn besmet met Salmonella Liverpool op voorgekookte diepgevroren kreeft uit China. Ook in 2021 werden vijf gevallen geregistreerd. De producent werd echter pas in februari 2022 goedgekeurd voor export en de importeur heeft de afgelopen jaren rivierkreeften van andere bedrijven binnengekregen, waardoor er geen verband kan worden gelegd met de eerder zieke persoon.

Twee Zweedse producenten worden in verband gebracht met een uitbraak van Salmonella typhimurium veroorzaakt door rucola. In totaal werden 109 mensen ziek en ook in Finland werden patiënten geregistreerd. De uitbraak van Salmonella Agona trof 35 mensen. Ook in Noorwegen en Nederland werden gevallen geregistreerd. De vermoedelijke bron is Spaanse komkommer.

E. coli en Listeria
In 2022 werden 857 gevallen van E. coli gemeld, waarvan 583 in eigen land. Net als in voorgaande jaren deed de hoogste incidentie zich voor bij kinderen jonger dan 5 jaar. In totaal werden 79 verschillende serotypen geïdentificeerd. De meest voorkomende typen zijn O157:H7, O26:H11 en O103:H2. In 2021 werden in totaal 653 patiënten gemeld.

STEC-geassocieerd hemolytisch-uremisch syndroom (HUS) werd gemeld bij 19 patiënten, van wie er 17 in eigen land waren verworven. Elf HUS-patiënten waren kinderen jonger dan 10 jaar. Geen enkel serotype veroorzaakt meer dan twee gevallen van HUS.

Er werden drie onderzoeken uitgevoerd nadat gevallen bij de mens waren ontdekt die vermoedelijk verband hielden met landbouwhuisdieren. Verdenking valt op het drinken van ongepasteuriseerde melk of direct contact met vee. Alle bedrijven zijn negatief voor STEC. Bij drie uitbraken veroorzaakt door O121:H19, O63:H6 en de combinaties O103:H2 en O157:H7 konden geen bronnen worden gevonden.

In totaal werden 125 gevallen van Listeriose gemeld, vergeleken met 107 in 2021. De mediane leeftijd was 79 jaar en net als in voorgaande jaren waren de meeste ouder dan 80 jaar. Zevenenzestig gevallen waren vrouwen en 57 waren mannen. In totaal stierven 45 mensen binnen een maand na de diagnose.

Vijf patiënten met de zeldzame stam van Listeria monocytogenes in Zweden werden opgenomen in een groter cohort met gevallen van 2019 tot 2022. Allen werden in de herfst op de hoogte gebracht, maar de bron van infectie werd niet geïdentificeerd.

Rauwe zalm die tijdens de verwerking in Noorwegen was besmet, was de bron van één uitbraak met vier patiënten. Zestien geregistreerde gevallen van 2020 tot 2022 hebben betrekking op producten van vleesverwerkende bedrijven.

Listeria monocytogenes werd aangetroffen in een open pak gewassen kaas uit een ziekenhuis. Vier andere patiënten van 2018 tot 2022 werden geïdentificeerd. Uit analyse op EU-niveau bleek echter dat de bron zalm was en niet kaas. Vijf patiënten in Zweden waren tussen 2017 en 2022 gekoppeld aan 11 gevallen in vijf andere landen.

Cryptosporidium, Yersinia en Brucella
In 2022 werden 716 gevallen van cryptosporidiose gemeld. De gemiddelde leeftijd is 38 en 55 procent is vrouw. In totaal zijn in Zweden 550 mensen besmet. Het totaal is gestegen van 524 gevallen in 2021.

Tussen eind september en half oktober werden 107 gevallen met Cryptosporidium parvum gedetecteerd in 15 verschillende regio’s. De gemiddelde leeftijd is 40 jaar en er zijn meer vrouwen dan mannen besmet. Epidemiologische onderzoeken wijzen op besmette friséesla in kant-en-klare groene bladmengsels als mogelijke oorzaak.

Er werden in totaal 238 gevallen van Yersinia gemeld, tegen 313 in 2021. Net als in voorgaande jaren deed de hoogste incidentie zich voor bij kinderen jonger dan 5 jaar. Yersinia maakt geen deel uit van het nationale microbiële surveillanceprogramma van Zweden, maar er zijn geen uitbraken vastgesteld.

In 2022 werden 10 gevallen van brucellose gemeld. Hun leeftijd varieerde van 25 tot 71 jaar, waaronder vijf mannen en vijf vrouwen. In Zweden zijn drie mensen besmet geraakt door geitenkaas uit Irak. Zes hebben hun infectie opgelopen in Irak en van één land is de infectie onbekend. In zeven gevallen waren ongepasteuriseerde zuivelproducten de waarschijnlijke infectiebron.

(Om u aan te melden voor een gratis abonnement op Food Safety News, Klik hier.)