LYON Op de foodserviceshow Sirha Lyon strijden acht teams uit vier landen tegen elkaar in een slagerskampioenschap. Ook aanwezig: Katharina Endraß-Lacher en Fabian Schüttler uit Duitsland.
In Lyon, Frankrijk, verloren Schüttler en Endraß-Lacher ondanks hun uitstekende technische prestatie de topplaats. Onder het motto van dit jaar “Le Théâtre du Guignol”, wat ongeveer de naam is van de Duitse Punch and Judy-show, presenteerden de aanwezigen een verscheidenheid aan fantasierijk ingerichte kant-en-klare vlees- en gevogeltespecialiteiten.
Nolwenn Coureau en Paolo Desbois (Frankrijk) overtuigden uiteindelijk de jury, bestaande uit vertegenwoordigers van Meilleurs Ouvriers de France (Eng.: De beste ambachtslieden van Frankrijk), en wonnen de eerste prijs. Het is begiftigd met een prijzengeld van 1000 euro. Plaats twee tot en met vier gingen ook naar het Franse team, met België op de vijfde plaats. Katharina Endraß-Lacher en Fabian Schüttler behaalden een eervolle zesde plaats. “Om eerlijk te zijn, zesde eindigen in Frankrijk is een bom!” zei er een opgewonden Dirk Freyberger, de leider van de Butcher Wolfpack. Een ander Frans team eindigde op de zevende plaats, terwijl het Italiaanse team genoegen moest nemen met de achtste.
“Koffie pionier. Analist. Algemene muzieknerd. Bacon maven. Toegewijde organisator. Ongeneeslijke internetninja. Ondernemer.”
