BRUSSEL — Chocolanté 60Days-chocolade is gecertificeerd als CO2-neutraal, het eerste product van Puratos dat deze certificering behaalt. Puratos Grand-Place Indochina (PGPI), een joint venture waarbij Puratos betrokken is, creëert chocolade in Vietnam. Het is beschikbaar in Japan, Zuid-Korea, Taiwan, Frankrijk en België.
Het Belgische klimaatadviesbureau CO2logic beoordeelde onafhankelijk de broeikasgasemissies van alle 60Days-chocoladeproductieactiviteiten, inclusief de aankoop van ingrediënten, transport, energieverbruik tijdens productie en verpakking. CO2logic biedt een CO2-neutraal label dat elke stap erkent die een organisatie zet om haar negatieve impact op het milieu te verminderen.
“Wij geloven dat een goed chocoladeproduct niet alleen goed moet smaken, maar ook op een milieuvriendelijke manier moet zijn geproduceerd”, zegt Gricha Safarian, algemeen directeur van PGPI. “Daarom streven we naar een CO2-neutrale certificering. Dit bereiken maakt deel uit van ons bredere duurzaamheidsengagement en is een belangrijke stap in de richting van het bereiken van onze doelstelling voor CO2-neutraliteit.”
Chocolanté 60 Day Chocolate combineert fermentatie in acaciahouten kisten met een langzame roostermethode om chocolade van boom tot reep te maken in 60 dagen. Dit proces zorgt voor een lagere uitstoot van broeikasgassen omdat het dicht bij de bron wordt geproduceerd en een korte overgangstijd heeft.
“Valt vaak naar beneden. Algemene tv-fan. Ongeneeslijke zombie-fan. Subtiel charmante probleemoplosser. Amateur-ontdekkingsreiziger.”
