Londen [UK]29 december (ANI): Recente studies hebben aangetoond dat sommige van onze minst favoriete groenten misschien wel de beste zijn om ernstige vaatziekten te voorkomen.

Volgens een studie in het ‘British Journal of Nutrition’ ondervonden oudere vrouwen die meer groene groenten consumeerden, waaronder broccoli, spruitjes en kool, minder schade aan bloedvaten.

Met behulp van gegevens van een cohort van 684 oudere West-Australische vrouwen die in 1998 werden aangeworven, ontdekten onderzoekers van de ECU School of Medicine and Health Sciences en de University of Western Australia dat degenen wiens dieet bestond uit meer kruisbloemige groenten een lagere kans hadden om vetophoping te ontwikkelen. overmaat. calcium in hun aorta, een belangrijke marker voor structurele vasculaire aandoeningen.

Vaatziekte is een aandoening die onze bloedvaten (slagaders en aders) aantast en de bloedstroom door het lichaam kan verminderen. Deze vermindering van de bloedstroom kan worden veroorzaakt door een opeenhoping van vettige kalkafzettingen in de binnenwanden van onze bloedvaten, zoals de aorta. Deze vetafzetting, calciumafzetting is de belangrijkste oorzaak van een hartaanval of beroerte.

Hoofdonderzoeker dr. Lauren Blekkenhorst zei dat er iets interessants was aan de kruisbloemige groente dat deze studie verder heeft verklaard.

“In onze eerdere studies hebben we vastgesteld dat degenen die meer van deze groenten aten een lager risico hadden op het ontwikkelen van klinische hart- en vaatziekten, zoals een hartaanval of beroerte, maar we wisten niet zeker waarom,” zei hij.

“Onze bevindingen van deze nieuwe studie geven inzicht in de mogelijke mechanismen.” “We hebben nu ontdekt dat oudere vrouwen die dagelijks grotere hoeveelheden kruisbloemige groenten consumeren, een kleinere kans hebben op het ontwikkelen van uitgebreide verkalking van hun aorta,” zei hij.

“Een bepaald bestanddeel dat overvloedig voorkomt in kruisbloemige groenten is vitamine K, dat mogelijk betrokken is bij het remmen van het verkalkingsproces dat in onze bloedvaten plaatsvindt.” Dr. Blekkenhorst zei dat vrouwen in de studie die dagelijks meer dan 45 g kruisbloemige groenten consumeerden (bijv. 1/4 kopje gestoomde broccoli of 1/2 kopje rauwe kool) 46 procent minder kans hadden op uitgebreide calciumophoping in hun aorta dan vrouwen die dagelijks meer dan 45 g kruisbloemige groenten aten (bijv. die elke dag weinig of geen groenten eten.

“Dat betekent niet dat de enige groenten die we zouden moeten eten broccoli, kool en spruitjes zijn. We zouden elke dag een grote verscheidenheid aan groenten moeten eten voor een algehele goede gezondheid en welzijn.” Dr. Blekkenhorst zei dat het belangrijk is dat het onderzoeksteam oplet. zeer dankbaar voor deze vrouwen van West-Australië, zonder wie deze belangrijke bevindingen niet beschikbaar zouden zijn geweest voor anderen. Hoewel deze onderzoeksopzet van observationele aard is, is deze van cruciaal belang voor het bevorderen van de gezondheid van de mens.

Beth Meertens, Manager Food and Nutrition van de Hartstichting, zei dat de bevindingen veelbelovend waren en dat de Hartstichting graag meer onderzoek op dit gebied zou zien.

“Deze studie geeft waardevol inzicht in hoe deze groep groenten kan bijdragen aan de gezondheid van onze slagaders en uiteindelijk ons ​​hart”, aldus mevrouw Meertens.

“Hartziekte is de belangrijkste doodsoorzaak in Australië en slechte voeding is verantwoordelijk voor het grootste deel van de hartziektelast, goed voor 65,5 procent van de totale hartziektelast.

“De Hartstichting raadt Australiërs aan om ten minste vijf porties groenten in hun dagelijkse voeding op te nemen, samen met fruit, zeevruchten, mager vlees, zuivelproducten en de gezonde oliën in noten en zaden. Helaas is meer dan 90 procent van de Australische volwassenen niet. Eet deze aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten niet.” (ANI)